SEBLAK adalah makanan khas Sunda, Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas menyengat.
KARAKTERISTIK DAN ASAL USUL:
- Asal Daerah: Berasal dari Parahyangan/ Bandung, Jawa Barat, dengan sejarah panjang dari pemanfaatan kerupuk lama atau sisa (“kurupuk léor”) sejak era pramerdekaan atau krisis pangan.
- Asal Nama: Berasal dari bahasa Sunda yaitu “nyeblak” (mengagetkan) atau “segak”/ “nyegak” (menyengat), yang merujuk pada aroma khas kencur (cikur) yang kuat.
- Kepopuleran: Mulai dikenal luas pada awal tahun 2000-an dan menjadi ikon kuliner jajanan kaki lima yang sangat digemari kalangan muda.
KOMPONEN UTAMA:
- Bahan Dasar: Kerupuk aci mentah yang direbus atau direndam hingga bertekstur kenyal dan lemas.
- Bumbu Halus: Kencur, bawang putih, bawang merah, cabai rawit/ cabai merah, garam, dan gula.
- Isian/ Topping Pelengkap: Telur ayam, ceker ayam, bakso, sosis, makaroni, siomay, cilok, mie, hingga makanan laut (seafood).
- Jenis: Terbagi menjadi seblak basah (berkuah kental) dan seblak kering (kerupuk pedas renyah).
Untuk Pemesanan Silahkan Hubungi Kami di:
Whatsapp: 0851 7827 3024 [RESTI]
Jl. Swadaya Gg. Kembang No. 17 RT 002/ RW 05 Reni Jaya, Pamulang, Kota Tangerang Selatan 15416
Kami Juga Hadir di GoFood
